材料：
自发面粉 ~ 400g （过滤）
黑糖 ~ 250g （过滤）
椰浆 ~ 300ml
水 ~ 100ml
做法：
1。 蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）
2。 将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。
3。 倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。
4。 在小铁杯里铺上纸杯。
5。 把（3）倒入纸杯里至3/4满。
6。 用小刀片在面糊上画上“X”。
7。 盖上蒸炉盖用大火蒸15分钟即可。
小小心得：
2。 倒入面糊之前要确定小铁杯已稍微热。
3。 为了方便工作，一次过填完全部的面糊后，才用小刀片在面糊上画“X”。
4。 这份量可做出18粒的发糕。
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Category:
糕点
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