材料 ：

冷鸡蛋 – 2个
蔗糖 – 55g
低筋面粉 – 60g
盐 – 少许
香兰汁 – 15ml
粟米油 – 15ml

** 香兰汁和粟米油拌成香兰混合液，备用

做法 ：

1 将冷鸡蛋 + 蔗糖打发成绵密细致的蛋糊
2 筛入低筋面粉，翻拌成无颗粒的蛋糊
3 再加入香兰混合液拌均匀
4 蒸煮锅烧开水后，即可放入蒸煮锅
5 蒸约20分钟，或至熟透即可（请依自家的蒸煮锅，灵活调整蒸煮的时间）