鸡腿 3只
食油 5大匙
材料2：
香茅 4 支
疯干叶 8片 – 切小片
水 500ml
腌料：
酸柑 1粒- 榨汁
椰丝 100g – 炒约15分钟至金黄色及香
酱油 2大匙
香料（打烂）：
红葱头 250g
蒜头 100g
香茅 3支
辣椒干 10条
红辣椒 6 条
调味料：
盐 小匙
蕃茄酱 4大匙
糖 1大匙
酱油 1大匙
马来盏 1小匙
浓椰酱 100ml
做法：
1. 鸡腿加入腌料拌匀，用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏隔夜。
2. 材料2放入锅里煮5分钟，备用。
3. 烧热油， 爆香香料，加入腌好的鸡肉炒香，再加入煮好的材料2和调味料，煮至汁浓及鸡熟。
4. 最后加入浓椰浆煮滚即可
16:31 |
Category:
妈妈的味道(肉类)
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