1. 鸡一只
2. 桂皮甘草各10g，八角8g，花椒5g，草果一粒姜五片
3. 黑酱油200g （我用Knife brand特级黑酱油）
4. 酱油80g
5. 玫瑰露酒50g （海鸥有卖）
6. 盐2汤匙
7. 冰糖/白糖120g
8. 味精一茶匙
9. 姜六片，葱一小把
做法：
1. 把材料2装进卤袋里，倒入2公升的水，煮滚
2. 转小火继续焖1小时， 加入3-8
3. 鸡肚子里塞入姜葱， 卤汁里煮滚，下鸡，
4.滚后中火煮10分钟，焖半小时即可抹上麻油待冷
5.吃之前砍件摆盘，淋上适量卤汁即可
贴心建议：
1. 若你喜欢药材味很重的滷包就浸久久，浸过夜。 反之就在你认为药材味道够了是取出来。
2. 玫瑰露的味道很浓，普通米酒不能取代。
16:42 |
Category:
妈妈的味道(肉类)
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